豆乳ダイエットの栄養素を見てみましょう。
大豆を水に浸け、水と共に潰して取り出した液体が豆乳と呼ばれます。
豆乳の原形であり畑の肉と呼ばれる大豆は
ローカロリーでありながらバランス良く
良質の栄養素を豊富に含む自然健康食品の代表選手です。
豆乳は大豆とほとんど変わらない栄養素を含んでいるのでダイエットの強い味方なのです。
豆乳の中の主な栄養素は
代謝を高めて肥満を防止するダイエットには欠かせない大豆タンパクと
その効果を更に高める大豆イソフラボンです。
大豆には、大豆サポニンと大豆ペプチド、レシチンと呼ばれる栄養素が含まれています。
大豆サボニンは大豆の苦みなどの部分で消化管からの脂肪吸収などを抑えます。
大豆ペプチドは吸収してしまった脂肪の燃焼を促し
血清コレステロールを低下させてくれる成分です。
善玉コレステロールを増やす作用を持つ成分がレシチンでレシチンは大豆の脂質に含まれます。
女性ホルモンのエストロゲンと構造が似ており
体内で同じ作用をするのが大豆イソフラボンです。
血中コレステロール濃度を整え、ダイエットの助けとなるのが大豆イソフラボンです。
ダイエット中に大豆イソフラボンを摂取することでホルモンバランスを安定させます。
大豆に含まれているイソフラボンは有名ですがイソフラボン自体は他の植物にも入っています。
しかし、大豆の含有量は突出しています。
